TIJUANA, BC, (NDT).- La Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tijuana (CESPT) reforzó su coordinación con el sector restaurantero al acordar la instalación de una mesa permanente de trabajo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), con el objetivo de proteger la red sanitaria y prevenir afectaciones al sistema de alcantarillado.
La directora general de la CESPT, Mónica Vega Aguirre, presentó a representantes del sector los principales proyectos de infraestructura hidráulica y saneamiento que se desarrollan en Tijuana y Playas de Rosarito, además de destacar la importancia de fortalecer el programa Atrapa la Grasa para evitar que grasas y residuos lleguen al drenaje.
Durante la reunión, personal técnico del organismo explicó las mejores prácticas para el manejo responsable de grasas y residuos, resolvió dudas sobre la operación del programa y destacó la necesidad de mantener en óptimas condiciones los sistemas de retención para evitar taponamientos en la red sanitaria.
Actualmente, el programa Atrapa la Grasa y Sólidos cuenta con la participación de más de 8 mil establecimientos, los cuales aplican medidas para reducir el impacto de los residuos en la infraestructura sanitaria y contribuir al adecuado tratamiento de las aguas residuales.
Como parte de los acuerdos, ambas partes impulsarán el cumplimiento de la normatividad, brindarán acompañamiento técnico a los negocios y agilizarán los trámites relacionados con el programa. Además, la CESPT entregó 13 mil manteletas infantiles a CANIRAC para fomentar entre niñas y niños la cultura del cuidado del agua en restaurantes familiares.
