TIJUANA, BC, (NDT).- En un ambiente de unidad y colaboración, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Tecate formalizó la integración de su nueva Mesa Directiva para el periodo 2026-2027. El organismo será presidido por Gladies Montiel López, acompañada por el Chef Roberto C. Valenzuela como vicepresidente, el Chef Gizeh Guevara Rodríguez como secretario y el Ing. Enrique Moreno Barraza como tesorero.
Durante su mensaje, la nueva presidenta destacó que la gastronomía representa identidad, cultura y desarrollo económico para la comunidad, además de reconocer el esfuerzo de quienes integran el sector restaurantero. Señaló que su gestión estará enfocada en tres ejes principales: profesionalización, comunidad y proyección, con el objetivo de fortalecer la presencia de Tecate como destino gastronómico.
La toma de compromisos fue encabezada por el presidente nacional de CANIRAC, José Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, quien resaltó la relevancia de la industria restaurantera en México, sector que genera más de 3.8 millones de empleos y constituye una pieza clave para la actividad turística del país. Asimismo, reiteró el respaldo de la dirigencia nacional a la delegación tecatense.
Al evento asistieron representantes de distintos niveles de gobierno, organismos empresariales, restauranteros, chefs y productores, así como los presidentes de CANIRAC de Tijuana, Rosarito, Mexicali y Ensenada, quienes manifestaron su apoyo a la nueva dirigencia.
Al clausurar la ceremonia, el alcalde Román Cota Muñoz reconoció el liderazgo de la nueva Mesa Directiva y destacó que la gastronomía es uno de los principales motores económicos y turísticos de Tecate. Reiteró que el Gobierno Municipal mantendrá la coordinación con el sector restaurantero para impulsar el desarrollo económico, turístico y social del municipio.
