El Festival de la Margarita regresa a Ensenada el próximo sábado 23 de agosto, consolidándose como una de las celebraciones más esperadas por locales y turistas. La cita es en el histórico Riviera, cuna de la Margarita, bebida que se creó en el Bar Andaluz en 1948 y que ha marcado la identidad gastronómica de la ciudad.
Rosela Medina Lencioni, organizadora del evento, destacó la importancia cultural del Riviera y del Bar Andaluz, donde se conserva la barra original de 1930, los azulejos del Castillo de Chapultepec y murales de Alfredo Ramos Martínez. “Aquí tenemos la historia más fidedigna de la Margarita, con Marjorie King Plant y David Negrete, la receta original y mucha documentación que nos acredita”, señaló.
El festival ofrecerá una amplia variedad de actividades para todos los gustos y edades. Habrá gastronomía típica de la región, mariscos, comida para toda la familia, un área infantil con domo de proyecciones y actividades recreativas, así como música en vivo de grupos locales como Tacón Machín y DJs reconocidos de Ensenada, cerrando la jornada con la presentación de Nortec.
Además, se contará con siete barras de Margarita para evitar largas filas, incluyendo opciones de sabores como limón, fresa, mango, durazno, tamarindo y la especial de temporada: guayaba. Toda la bebida se prepara con fruta natural y siguiendo la receta original del Bar Andaluz, asegurando una experiencia auténtica para los asistentes.
Medina Lencioni enfatizó que el objetivo del festival es reforzar la identidad cultural de Ensenada y proyectarla a todo Baja California y más allá. “Queremos que la Margarita forme parte de la identidad de la región, que la conozcan nuestros vecinos de California y que la música y la gastronomía local se disfruten al máximo”, concluyó.
Los organizadores invitan a todos los interesados a no perderse esta experiencia única. Con entrada gratuita, buena comida, música, actividades familiares y, por supuesto, la auténtica Margarita de Ensenada, el festival promete ser una celebración inolvidable de la cultura y tradición de la ciudad.